ALEN GUSTINČIČ

Edinstvena barmanska izkušnja

Z več kot 19-letnimi izkušnjami in osredotočenostjo na zadovoljstvo strank se lahko zanesete name za vaš naslednji dogodek. Nudim profesionalne barmanske in barske storitve za zasebne in poslovne priložnosti.
PREBERI VEČ O MENI
Zgodba o bradatem barmanu se začne daljnega leta 2003, ko sem se kot najstnik v osnovni šoli odločil, da se vpišem na italijansko gostinsko šolo.
Pogoj za vpis v šolo je bil, da imaš dogovorjeno kje boš opravljal prakso in tu se začne moja prva izkušnja z gostinstvom. 
Na prvem delovnem mestu sem ostal 7 let, kasneje me je pot zanesla delati v različna okolja, med različne ljudi, med drugim tudi nekajkrat v tujino (konkretno Italijo), za kar sem še danes izredno hvaležen.
Izkušnje in tečaje sem nabiral z vsemi vrstami pijače. Najprej sem pozornost posvetil vinu, zato sem leta 2010 opravil tečaj za degustatorja ONAV v Trstu.
Nekaj (dolgih) let kasneje me je začelo zanimati barmanstvo in z njim povezano ustvarjanje, zato sem leta 2015 opravil tečaj za barmana. Ta svet me je totalno pritegnil, zato sem začel eksperimentirati z okusi, dalje sem se izobraževal in sodeloval tudi na nekaj tekmovanjih.
Na svojem predzadnjem delovnem mestu, leta 2019  sem se kot F&B manager med drugim seznanil s pivom, bil sem ponovno na izobraževanju v tujini, istega leta sem začel tudi sam variti pivo.
Po tehtnem premisleku in skoraj dveh desetletjih sem se odločil kot samostoji barman pisati svojo zgodbo.
IZOBRAŽEVANJA IN TEKMOVANJA
2003 – srednja gostinska šola
2010 – tečaj ONAV Trieste za degustatorja vin
2015 – tečaj Seaside Barman Solutions za barmana
2015 – Second bikini cocktail challenge – 3. mesto
2017 – Campari in Martini Masterclass strokovna delavnica o grenčicah in klasičnih koktejlih
2019 – F&B management in pivsko varjenje izobraževanje, Riga Latvija
DELOVNE IZKUŠNJE
2003 – 2010 Gostišče Pirat, Piran
2010 – 2013 Manzioli Wine bar, Izola
2013 – 2014 Seaside Bar Solution
2014 – 2016 Bariera Lounge Bar, Izola
2017 – Hotel Corallo, Italija, Chef de rang
2018 – Hotel Arnika, Italija, 2.maitre
2019 – Hotel Corallo, Italija, barman/bar manager
2019 – 2020 Easy Beer, Koper, F&B manager
2020 – Hangar Bar, Izola, F&B manager
2021 – Golden Loggia, Koper, F&B manager

Moje storitve

Ponujam Vam možnost sestave različnih ponudb in organiziranja različnih dogodkov, tako poslovnih kot zasebnih.

Rojstni dnevi

Sestava in priprava unikatnih koktajlov po želji stranke, prilagojeno vsakemu okusu in želji

Baby Shower

Sestava in priprava mocktailov (brezalkoholnih koktajlov)

Pomoč pri organiziranju zasebnih dogodkov

Prilagojeno želji in zahtevam stranke

Dekliščine

Sestava in priprava unikatnih koktajlov po želji stranke, prilagojeno vsakemu okusu in želji, po dogovoru možnost najema DJ-a

Vodene degustacije

Možnost organiziranja vodene degustacije vina, piva in gina

Poslovni dogodki

Prilagojeno želji in zahtevam stranke

Gostinsko svetovanje

Pomoč pri sestavi ponudbe in cenikov, sestava koktajl karte, pomoč pri organizaciji dogodkov in dela

Storitev “najami barmana”

Priprava in končno pospravljanje prostora, sestava koktajl karte, izračun in priprava sestavin, primerno za zabave ali kot dodatna storitev in popestritev v Vašem gostinskem obratu

Želite ponudbo prilagojeno za Vaš dogodek ali prireditev? 

Poleg vsega naštetega ponujam tudi možnost priprave ponudbe za ostale dogodke po Vaših željah in zahtevah ter organizacijo dogodkov v italijanskem in angleškem jeziku.

Utrinki iz preteklih dogodkov

Stranke o meni
Osebna izkušnja; redko kdo v tej branži svoj posel opravlja kot ga opravlja D Bearded Bartender. Občutek za stranko nad povprečjem, počutiš se cenjenega in tega ne zmore vsak gostinec.
Jure Colja
Koper, Slovenija
Stranke o meni
Sami smo bili deležni postrežbe Alena v restavraciji, v kateri je delal. Še nisem doživela,da bi nekdo za nekoga drugega delal v svoji službi s srcem. Nisem mogla verjeti kako si je vzel čas, vse lepo predstavil, hkrati zabaval in tako lepo postregel. Alen ti si res rojen za to. Srecno, mi verjamemo,da ti bo uspelo.
Maja Čančar
Izola, Slovenija
Stranke o meni
Alena poznam že vrsto let, res je gostinec kot se spodobi. Natančen v svojem delu, zelo komunikativen, profesionalen in vedno poln novih idej, s svojo pozitivno energijo pa vpliva tudi na stranke in goste. Spomnem se ga, ko je pred leti delal v enem izmed izolskih lokalov in že takrat se je videlo, da je poklic ki ga opravlja pravzaprav njegovo poslanstvo.
Nika Colja
Izola, Slovenija

Kontakt

Za vsa nadaljna vprašanja me lahko kontaktirate, odgovoril Vam bom v čim krajšem času.
Telefon

00386 40 248 176

Eletronski naslov

info@alengustincic.eu


    Kaj še čakaš?

    Prepusti se rokam strokovnjaka na področju in imej nepozaben dogodek.
    Bearded Bartender © Vse pravice pridržane – www.alengustincic.eu